Cakephp :: mysqlquery und utf8

So oft möchte man folgenden Befehl in Anwendugen, die Mysql als Datenbank
benutzen einsetzen.

mysql_query("set NAMES 'utf8'");

Eine Möglichkeit wäre, der Befehl in AppModel einsusetzen.

Eleganter wäre unter Database.php die Koddierung einzustellen.

var $default = array(
        'driver' => 'mysql',
        'persistent' => false,
        'host' => 'xxx',
        'login' => 'xxx',
        'password' => 'xxx',
        'database' => 'xxx',
        'prefix' => '',
        'encoding' => 'utf8',
    );